{"id":1224,"date":"2018-08-18T00:26:00","date_gmt":"2018-08-17T22:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/voyages-en-france.fr\/?p=1224"},"modified":"2018-11-07T22:39:06","modified_gmt":"2018-11-07T21:39:06","slug":"chateau-du-clos-de-vougeot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voyages-en-france.fr\/index.php\/2018\/08\/18\/chateau-du-clos-de-vougeot\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau du Clos de Vougeot"},"content":{"rendered":"

Une grange monastique au Clos de Vougeot<\/h2>\n

Au XIIe si\u00e8cle, les moines de l’abbaye de C\u00eeteaux<\/a> qui se trouve \u00e0 12 km au sud-est, deviennent propri\u00e9taires du Clos-Vougeot gr\u00e2ce \u00e0 des donations de charit\u00e9 de la noblesse bourguignonne, et par des achats faits par l’abbaye entre 1109 et 1115. Ils y plantent des vignes et d\u00e9veloppent \u00e0 travers les si\u00e8cles, ce prestigieux vignoble, ainsi que de nombreux autres vignobles du vignoble de Bourgogne.<\/p>\n

Un mur de 3 km entoure le Clos de Vougeot qui fait 51 hectares. Une grange monastique est construite sur place o\u00f9 les fr\u00e8res convers s’occupe des vignes et de la fabrication du vin. En effet la distance avec l’abbaye ne permet pas de faire le chemin \u00e0 pied tous les jours.<\/p>\n

Au XIIe si\u00e8cle ils construisent un imposant cellier pouvant contenir 2000 pi\u00e8ces de vins (f\u00fbts de 228 litres en Bourgogne) et, au XVe si\u00e8cle quatre \u00e9normes pressoirs \u00e0 vin \u00e0 cabestan d’une capacit\u00e9 de quatre tonnes de raisin chacun. Ils fonctionnent toujours et sont mis en oeuvre une fois par an.<\/p>\n

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Le Clos de Vougeot – pressoir monumental \u00e0 cabestans<\/figcaption><\/figure>\n

La grange devient un ch\u00e2teau au XVIe si\u00e8cle<\/h2>\n

En 1551, Dom Jean XI Loisier, 48\u00e9me abb\u00e9 de l’abbaye de C\u00eeteaux<\/a>, fait ajouter aux b\u00e2timents viticoles existants, un logis seigneurial. Le r\u00e9gime de la commende royale a \u00e9t\u00e9 instaur\u00e9 et les abb\u00e9s ne sont plus \u00e9lus par les moines mais install\u00e9 par le roi pour raisons politiques bien souvent. Fini la sobri\u00e9t\u00e9 cistercienne!<\/p>\n

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Le Clos de Vougeot<\/figcaption><\/figure>\n

En 1920, le ch\u00e2teau et le Clos de Vougeot sont rachet\u00e9s par \u00c9tienne Camuzet, d\u00e9put\u00e9 de C\u00f4te-d’Or, maire et important propri\u00e9taire viticole de Vosne-Roman\u00e9e, qui conserve le clos (le vignoble) mais vend le ch\u00e2teau le 29 novembre 1944 \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 civile des Amis du Ch\u00e2teau du Clos de Vougeot, qui accorde aux membres dirigeants de la Confr\u00e9rie des chevaliers du Tastevin, cr\u00e9\u00e9e en 1934, un bail de 99 ans. Cette confr\u00e9rie a pour objectif de promouvoir le vin de Bourgogne, la gastronomie bourguignonne et fran\u00e7aise et la Bourgogne.<\/p>\n

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Le Clos de Vougeot<\/figcaption><\/figure>\n

Le vignoble du Clos de Vougeot est repartis sur 16 climats et 80 propri\u00e9taires. En Bourgogne, un climat est un lieu-dit consacr\u00e9 \u00e0 la viticulture. Il s’agit d’une d\u00e9nomination g\u00e9ographique, constituant en g\u00e9n\u00e9ral une petite partie d’une appellation. Cette d\u00e9nomination appara\u00eet sur les bouteilles si les raisins ne sont pas m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n

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Le Clos de Vougeot<\/figcaption><\/figure>\n

Le Clos de Vougeot – o\u00f9 est-ce?<\/h2>\n

Le Clos de Vougeot se trouve dans le village de Vougeot, \u00e0 mi-chemin entre Dijon et Beaune<\/a>, le long de la C\u00f4te de Nuits. La ville la plus proche est Nuits-Saint-Georges. Le village de Vosne-Roman\u00e9e se trouve entre Vougeot et Nuits.<\/p>\n